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Saviez-vous que ?

5 août 2009

Expériences et gourmandises!

Boulangerie Mr Pinchot - Plateau Mont-Royal

Les voyages constituent certainement une façon extraordinaire de faire connaissance avec une culture différente. Plus que jamais la tendance veut que l’on explore le pays pour y découvrir sa gastronomie, ses produits du terroir et ses producteurs locaux.  Les touristes recherchent l’authenticité dans leur assiette et apprécient le savoir-faire local des artisans.  Ces aspects constituent des expériences de voyage riches et uniques dont ils se souviendront longtemps.

Le Québec est reconnu pour son accueil chaleureux et pour l’amabilité sympathique de ses habitants. Depuis quelques années, les Québécois proposent fièrement les trésors locaux aux visiteurs étrangers qui s’en régalent avec grand plaisir.   Les différentes régions se font dorénavant un point d’honneur de mettre en avant les produits frais de leurs régions. On propose ainsi une découverte touristique plus saine et plus écologique.

Afin de satisfaire les excursionnistes voyageant en groupe ou en individuels, les escales québécoises ont adapté leur offre de services.   On retrouve ainsi des navettes ou des taxis qui mènent les passagers vers les attraits principaux.  D’une façon ou d’une autre, il s’agit d’une occasion pour rencontrer les gens de la région et pour apprécier le savoir-faire des artisans québécois.  Pour goûter les produits québécois, les croisiéristes ont l’embarras du choix parmi les fromages, petits fruits, poissons frais, bières locales et même certains gibiers. 

On peut se régaler à chacune des escales, voici quelques exemples bien alléchants :

Escale à Montréal :
Laissez vous convaincre par un tour des saveurs et des arômes du Vieux-Montréal afin d’y découvrir l’influence de la culture amérindienne sur notre façon de manger ainsi que l’héritage culinaire de l’Expo 67.  Vous serez étonnés par le développement culinaire montréalais !
Pour découvrir les couleurs et odeurs du terroir, optez pour une balade à l’un ou l’autre des nombreux marchés publics de la ville, une occasion fabuleuse de goûter les produits de la terre tout en rencontrant des personnages fascinants !

Escale à Trois-Rivières :
La ville compte plus de 120 restaurants pour tous les palais et un centre-ville fourmillant d’activités. Vous serez ravis en tentant l’expérience des produits de la région : la perchaude du lac Saint-Pierre, la fameuse truite fumée de Saint-Alexis, le bison et le wapiti de Saint-Prosper et le merveilleux fromage Le Baluchon fabriqué dans la région.

Escale à Québec :
La région compte une richesse incomparable à quelques kilomètres du Vieux-Québec avec l’Ile d’Orléans. On y retrouve de nombreuses terres agricoles propices à la culture des petits fruits, tels que : fraises, cassis, framboises ainsi que toute une variété de légumes savoureux.  Les producteurs seront heureux de vous faire déguster leurs produits.  Plusieurs parcours gourmands sont proposés au départ de Québec vous menant à la rencontre de chocolatiers, boulangers, vignerons et autres artisans de la table. 

Escale Saguenay :
Cette étape a tout ce qu’il faut pour charmer les papilles gustatives des visiteurs !  Pour vous mettre dans l’ambiance de la région, recherchez un restaurant qui offre le repas traditionnel composé de soupe de gourganes (fèves des marais) et de tourtière (pâté composé de plusieurs viandes et pommes de terre) tout en vous racontant la fabuleuse histoire de la région.  Vous préférez un repas tout en raffinement ?  Optez pour l’une des auberges gastronomiques de la région. Vous pourrez déguster les produits fins de la région.

Escales Baie-Comeau, Sept-Îles, Havre St-Pierre :
Ces escales vous permettront de goûter de succulents fruits de mer tels le pétoncle, le crabe des neiges, la crevette nordique, le couteau, l’oursin, sans oublier la délicieuse mactre de Stimpson.

Les amateurs de viandes ne seront pas en reste avec le caribou, le canard sauvage, la perdrix ou le lièvre figurant aussi au menu de certains restaurants.

Vous pourrez découvrir dans cette région un petit fruit particulier nommé la chicouté (plaquebière).   De couleur orangée, la chicouté est une mûre qui a parfois l’apparence d’une framboise et qui possède un goût acidulé et distinctif.   On la déguste fraîche ou bien dans une liqueur nommée Chicoutai. 

Escale Gaspésie :
Favorisée par l’omniprésence du Saint-Laurent, les restaurants de la région proposent un grand choix de produits de la mer tels que saumon, mollusques et crustacés apprêtés à toutes les façons et qui raviront les plus fins gourmets.  Vous trouverez également dans la région des fromages de chèvre, des produits fumés ou séchés ainsi que des produits d'hydromel.

Escale Iles de la Madeleine :
Cet archipel offre d’authentiques produits du terroir.  Fabriqués à partir de produits des Îles, les fromages et bières possèdent cette saveur toute particulière unique aux Iles ! En saison, le homard des Iles et le crabe sont à goûter absolument pour en savourer toute la fraîcheur. Envie de sortir de l’ordinaire? Offrez vous un hamburger de requins, hé oui, vous trouverez cela aux Iles dans l’un des bistros et bien plus encore !

Tout au long de vos escales au Québec, vous aurez l’occasion de goûter plusieurs produits locaux sous différentes formes, parfois en grande gastronomie, parfois dans de sympathiques bistros, lors de rencontres authentiques ou bien lors d’un arrêt au café du coin.  Vous serez heureux de savoir que vous pourrez trouver des produits à emporter à la maison dans les épiceries fines afin de partager avec vos proches vos expériences de voyage.  

Une belle façon de prolonger le plaisir des vacances !

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