Au Québec, notre patrimoine gastronomique est riche d’artisans talentueux, lesquels se font une joie de partager leur savoir-faire avec les visiteurs. Vous aurez la chance de vous régaler de gins uniques distillés à partir d'herbes cueillies localement, de saucissons au pesto de persil de mer, de bières brassées à l'eau salée et plus encore. Bref, la liste de tous ces authentiques délices est longue et nos établissements locaux disposent de produits uniques pour offrir une carte sans pareil.
Vous pensez que nous sommes « légèrement » biaisés? Détrompez-vous! Nous ne sommes pas les seuls à reconnaître que la cuisine québécoise est exceptionnelle. Certains de ses produits et restaurants ont remporté des distinctions prestigieuses. Voici quelques-unes des expériences reconnues internationalement à ne pas manquer lorsque vous visitez l'un de nos neuf ports d'escale.
Dans cet article, vous en saurez plus à propos :
- du meilleur rhum épicé au monde
- des meilleures tables des environs
- de fromages et chocolats champions de leur catégorie
Ohé matelots! Découvrez le trésor de Trois-Rivières
Naviguer sur les mers (ou plutôt, sur le fleuve), ça donne soif! Une soudaine envie de vous désaltérer pendant ce long voyage? Avec plaisir! Le rhum épicé Morbleu de la Distillerie Mariana n'est pas seulement réservé aux pirates et aux marins. Décrite comme un « rhum festif aux propriétés audacieuses », cette mystérieuse concoction a reçu la plus prestigieuse récompense au San Francisco World Spirits Competition.
Pourquoi utiliser le mot mystérieux pour décrire le meilleur rhum épicé du monde? Bien que certaines des épices utilisées dans sa fabrication soient connues, la distillerie prend grand soin de garder sa recette secrète. Il y a cependant une bonne nouvelle : un nouveau site de production doit ouvrir dans le centre-ville de Trois-Rivières dans les mois à venir. Les voyageurs pourront donc prendre le temps de déguster le célèbre spiritueux et tenter de percer le mystère de ses ingrédients.
À (la meilleure) table!
Montréal est renommée pour sa scène culinaire dynamique, et les gourmets y affluent régulièrement pour se régaler et émerveiller leurs papilles. Des camions de cuisine de rue jusqu’aux restaurants décontractés, en passant par les établissements chics et raffinés, la ville offre certaines des meilleures tables du pays, voire même du monde!
Par où commencer? Le guide de voyage Forbes 2024, qui met en avant certains des meilleurs endroits au monde, a ajouté non pas un, ni deux, mais trois restaurants québécois à sa prestigieuse liste d'établissements classés 4 étoiles.
Vous faites escale à Montréal? Essayez La Maison Boulud, un lieu de cuisine française authentique, ou encore Toqué!, dont le chef renommé propose une table incroyable, au gré des saisons.
Les visiteurs débarquant à Québec peuvent également se régaler au restaurant Chez Muffy, pionnier du concept « De la ferme à la fourchette » et situé dans la majestueuse Auberge Saint-Antoine. Une cuisine raffinée, avec une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent.
Enfin, saviez-vous que le meilleur restaurant du Canada se trouve à Montréal? Le magazine Canada's 100 Best a récemment publié ses classements et Mon Lapin, un classique montréalais, est de nouveau en tête de liste. Ceux qui cherchent une cuisine tout en fraîcheur et innovante, un service exceptionnel et une ambiance conviviale y seront comblés lors de leur prochaine visite dans la métropole.
De vrais petits péchés à saveur québécoise!
Saviez-vous que le meilleur chocolat au lait du monde vient de la Gaspésie? Le producteur local Chaleur B a récemment été récompensé lors de la finale mondiale de l'International Chocolate Awards à Florence, en Italie. Ses créations chocolatées fondantes sont utilisées par de nombreux chefs à travers le Québec, y compris les chefs pâtissiers du prestigieux Château Frontenac.
Et le fromage? Les Québécois ne sont pas en reste! Agropur, une entreprise laitière locale, ne cesse de se démarquer sur la scène mondiale. En effet, en 2018, la Coopérative remportait le prix du meilleur Camembert au monde lors du World Championship Cheese Contest de 2018. Cette année ce ne sont pas moins de 14 de ses fromages de qualité exceptionnelle qui ont remporté des médailles lors du concours organisé cette fois à Madison, aux États-Unis. Voilà de quoi être fier!
Québec gourmand
Bien que la liste ci-dessus offre une profusion d'expériences culinaires qui raviront les gourmets, ce n'est qu'un début. Tout le long du fleuve Saint-Laurent, vous découvrirez d’innombrables produits, restaurants, distilleries et microbrasseries qui mettent de l’avant la richesse de notre terroir et font briller le Québec sur la scène mondiale.
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Crédit photo : Mathieu Dupuis ACSL